２００4年度３学期 広島市学校給食 物資原材料（添加物含有のもののみ；随時ＵＰの予定）
| 品名 | 原材料 | |||||||||||||||||||||
| 中みそ | 大豆 | 米 | 食塩 | 水あめ | 酒精 | 調味料（アミノ酸など） | ソルビン酸K | 次亜硫酸ナトリウム | ||||||||||||||
| ロースハム | 豚ロース肉 | 糖類（水飴・砂糖） | 食塩 | 大豆たん白 | 酵母エキス | 香辛料 | カゼインＮａ | 乳 | リン酸塩 | 調味料(アミノ酸） | 亜硝酸Na | くん液 | ||||||||||
| ベーコン | 豚バラ肉 | 食塩 | ぶどう糖 | リン酸塩(Na） | 調味料(アミノ酸） | 亜硝酸Na | 香辛料 | |||||||||||||||
| 焼き豚 | 豚肉 | 砂糖 | 醤油 | 卵たん白 | 食塩 | 植物性たん白 | みりん | 調味料(アミノ酸等） | りん酸塩 | カゼインNa | 増粘多糖類 | VC | 亜硝酸Na | 着色料（アトナー色素・野菜色素・カルミン） | 小麦 | 乳 | ゼラチン | |||||
| ボンレスハム | 豚もも肉 | 糖類（水飴・砂糖） | 食塩 | 乳蛋白 | ポークブイヨン | 調味料（アミノ酸） | 香辛料 | ガゼインＮａ | りん酸塩 | |||||||||||||
| ポークウィンナーソーセージ | 豚肉 | 澱粉 | 乳蛋白 | 食塩 | 水飴 | カゼインＮａ | リン酸塩 | 酸化防止剤（ＶＣ） | 発色剤(亜硝酸Ｎａ） | 香辛料 | チキンエキス | 蛋白加水分解物 | 調味料(アミノ酸） | 野菜エキス | 砂糖 | 酵母エキス | 炭酸Ｃａ | ピロリンン酸鉄 | ||||
| レモン汁 | レモン | 安息香酸Ｎａ | ||||||||||||||||||||